原味贝果三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油和酵母以外的其他材料放入厨师机中，搅拌成光滑的面团

• 步骤 2：

  

  酵母中滴入几滴水，然后放入揉好的面团中，再次揉匀

• 步骤 3：

  

  加入黄油继续揉

• 步骤 4：

  

  揉到这种程度即可，因为贝果不可能揉出手套膜的

• 步骤 5：

  

  揉好的面团等分5份，揉圆松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团再次排气

• 步骤 7：

  

  然后擀成长舌状

• 步骤 8：

  

  翻面，然后平放，上面折三分之一按压

• 步骤 9：

  

  再次旋转360度，再将上面折三分之一，然后捏紧两边的收边

• 步骤 10：

  

  依次做好剩余的4根，用手稍微再次擀长

• 步骤 11：

  

  在右边的头部，用擀面杖压成如图的形状

• 步骤 12：

  

  将左边的如图放置在右边

• 步骤 13：

  

  捏紧收边，翻面放入烘焙油纸上即可，依次做好剩余的，然后进行二次发酵

• 步骤 14：

  

  二次发酵的时候将糖水准备好

• 步骤 15：

  

  二次发酵快要结束的时候，210度预热烤箱，中小火加热糖水

• 步骤 16：

  

  糖水有小泡泡冒出就可以了

• 步骤 17：

  

  将贝果胚子放入水中，每面煮30秒即可

• 步骤 18：

  

  然后用漏勺盛出，在毛巾上面吸水

• 步骤 19：

  

  依次摆入烤盘，撒上坚果即可

• 步骤 20：

  

  放入烤箱，210度18分钟

• 步骤 21：

  出炉晾至室温，密封保存

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  成品

• 步骤 27：

  

  按照自己的喜好可以做成贝果三明治

• 步骤 28：

  

  成品