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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
面包机桶里先液体,放牛奶,鸡蛋液,再倒入面粉,白糖,盐再加入酵母(㊙️敲重 点,盐,不能不能直接接触酵母,影响发酵),打到面团打到面团能拉出粗膜加黄油,加黄油后继续启动面包机,直到面团变光滑
步骤 3:
撑开面团能拉出手套膜
步骤 4:
整理面团放入盆里,盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度的环境下发酵
步骤 5:
发酵二倍大,就是用手指轻轻按压面团,会慢慢回弹
步骤 6:
把面团取出来排气,分割6个面团,滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
步骤 7:
取一个松弛好的面团,用右手按鳊包入芝麻馅,(没有芝麻馅换其他馅料),像包包子一样包起来收好接口
步骤 8:
像包包子一样包起来收好接口
步骤 9:
模具提前刷软化好的黄油防止粘黏,把包好馅的面团,光滑面朝上放入模具里,盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵
步骤 10:
面包表面刷蛋黄液撒芝麻,放入预热好的烤箱180度烤20分钟 ✨香甜松软的面包,太好吃了
步骤 11:
放入预热好的烤箱180度烤20分钟
步骤 12:
松软香甜的土司有没有吸引到你的味蕾
步骤 13:
松软香甜的土司,真的很好吃,你也来试试吧
夏天气温高,建议用冰水,在有空调的屋子里操作
食用碱版本,黑芝麻碱水球
布里面包丁
红糖糯米糍粑
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全麦坚果餐包
大米软欧包—米香十足,鸡排肉松馅太香了!
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