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步骤 1:
豆腐切小块,胡萝卜、青椒、木耳切丝,蒜切末,姜切末,葱花。
步骤 2:
水开放入豆腐,放入少许盐,煮两分钟捞出备用。
步骤 3:
调料汁:生抽2勺+陈醋2勺+老抽半勺+盐少许+白糖1勺+淀粉1勺+半碗清水搅拌均匀备用。
步骤 4:
起锅烧油,放入蒜末姜末葱花炒香,放入1勺豆瓣酱炒出红油,放入胡萝卜丝青椒丝木耳丝炒至断生,放入豆腐,倒入料汁,大火翻炒均匀即可!
步骤 5:
鱼香豆腐,豆腐鲜嫩,超级下饭!
豆腐用盐水煮两分钟,这样做出的豆腐更嫩,而且更入味!
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