妈妈的专属豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备1块北豆腐切块、10个虾仁、一根胡萝卜切片、彩椒滚刀切、小葱切小段备用。

• 步骤 2：

  

  锅烧油把豆腐两面煎至金黄、多放点油、以免粘锅糊锅。轻轻翻面、豆腐易碎。

• 步骤 3：

  

  不要用煎豆腐的锅直接炒、煎好豆腐洗锅或者换锅、重新烧油炒香大葱。

• 步骤 4：

  

  虾仁胡萝卜下锅翻炒

• 步骤 5：

  

  加入彩椒一起翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  最后把煎好的豆腐下锅、一勺酱油、半勺盐、一勺鸡汁、半碗开水、盖上锅盖小火炖5分钟左右至豆腐入味儿即可。

• 步骤 7：

  

  出锅盛盘撒上葱花（色香味俱全的豆腐煲就做好了）