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步骤 1:
准备3-5个鸡蛋 因为家里吃的人少,我就用了3个鸡蛋 建议家里3个人以上吃或者特别爱吃鸡蛋的准备5个鸡蛋
步骤 2:
打散打匀
步骤 3:
调个芡汁:半勺淀粉、一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺糖、一小碗水 5个鸡蛋的话,以上调料×2
步骤 4:
锅中倒油 油八成热的时候转小火 倒入鸡蛋液 这样鸡蛋会比较嫩滑
步骤 5:
迅速用筷子扒拉扒拉
步骤 6:
鸡蛋凝固,倒入芡汁,转中火
步骤 7:
收汁
步骤 8:
完成
步骤 9:
原配方里似乎有辣椒粉的 要给家里小朋友吃,所以我没放 喜欢吃辣的放点试试呀
步骤 10:
如果不吃醋不吃酸的人也可以不放醋
我觉得吧这个芡汁也算不上秘方配方里的各种调料可以根据自己喜好增减做菜嘛有趣的不就是这些地方吗
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