金牌虾仁面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料：虾，油面筋，料酒，生抽，葱，八角，蒜，多力花生油

• 步骤 2：

  

  黄瓜切成片，葱切丝，蒜切片，生姜切丝

• 步骤 3：

  

  虾去掉头，壳，挑出虾虾线，倒入料酒，多力花生油腌10分钟

• 步骤 4：

  

  面筋用温水洗一下，挤干水分，撕成小块

• 步骤 5：

  

  锅内倒入花生油，油微热，放入八角炸香，捞出八角

• 步骤 6：

  

  虾炒至变红捞出备用

• 步骤 7：

  

  炒虾的底油加热，倒入葱，姜，蒜煸炒出香味，加入生抽，白糖，盐，大火烧开

• 步骤 8：

  

  放入撕碎的面筋，翻炒，加入少许清水，炖8分钟左右，倒入水淀粉烧开，收汁

• 步骤 9：

  

  再加入炒好的虾仁，充分翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  再放入切成片的黄瓜，翻炒断生，即可出锅

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图