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步骤 1:
准备好所需要的食材。把鸡清洗干净,去除多余的油脂,鸡尾巴部位脂肪特别多,把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻。
步骤 2:
将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净。
步骤 3:
锅里放水,把虫草花和桂圆肉先放进锅里,炖30分钟。
步骤 4:
然后把鸡和枸杞放进去,继续炖40分钟。
步骤 5:
喝的时候加一点盐就可以了。
步骤 6:
看看这碗虫草花鸡汤颜色漂亮,汤水清而不油腻,鸡肉已经炖的软烂,非常好吃。
1、鸡肉的炖煮时间看鸡的老嫩程度,老母鸡就需要时间长一点。2、枸杞煮的时间30分钟左右就够了,长时间炖煮会影响枸杞的营养成分流失。
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