「芋圆椰汁西米露」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯隔热水蒸熟，去皮切小块，加入30克炼乳碾碎成紫薯泥。

• 步骤 2：

  

  木薯粉分次加入，每次加入时与紫薯混匀，再加入少量水搅拌，戴手套或者用橡胶刮刀都可以。

• 步骤 3：

  

  多次搅拌后成干湿适中的面团。整理后分成四份，搓成长条形，切成小段，表面撒一些木薯粉防止粘连。

• 步骤 4：

  

  切好的样子。

• 步骤 5：

  

  将芋圆放适量水在锅中煮开，煮至芋圆全部浮起。

• 步骤 6：

  

  把芋圆捞出后过凉水，会使它更加Q弹哦～ 第一部分就完成啦！

• 步骤 7：

  

  锅内放适量水，煮开后放入西米。大火煮至快要透明然后关火，盖盖子焖西米，西米会慢慢变成全透明。取出过凉水沥凉。

• 步骤 8：

  

  提前将水果切成块。然后将第二部中的炼乳丶椰浆丶纯牛奶放入盆中搅拌均匀，加入水果 芋圆 煮好的西米 。如果太稠的话加一些淡奶油调和，纯牛奶也可以。

• 步骤 9：

  

  我们的西米露就完成啦~~ 表面撒了少许可可粉，还有树莓果溶装饰噢 嘻嘻 完美的下午甜点，一勺露水下肚 美~