单纯的炒上一道『素菜』肯定不会太好吃，毕竟没有一丝肉的菜就像在吃草❗
但是只要合理搭配，善于运用食材，其实做出来的『素菜』也可以美味可口，分秒光盘的❗
这道『素香丁』用到了芹菜、胡萝卜、玉米粒和豆腐，这几种食材的风味各有特色，通过高温的烹饪让这些食材的香气和风味都得到了更好的释放，混合炒制在一起却是意外的美味。
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色彩缤纷的素香丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 150克
- 豆腐（煎过） 100克
- 玉米粒 80克
- 胡萝卜 1/2根
- 食用油 适量
- 食盐 1勺
色彩缤纷的素香丁的做法步骤
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步骤 1：
芹菜，胡萝卜，豆腐切丁，锅内加入食用油，先下入芹菜炒香，接着下入胡萝卜和玉米粒翻炒到胡萝卜微微变软。
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步骤 2：
下入豆腐丁翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀就可以关火了。
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步骤 3：
这道香喷喷的素香丁就做好了。
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步骤 4：
搭配一碗米饭就是一顿营养全面的一餐了。
小贴士
1 . 食谱中没有过多的调味，因为这款菜属于清淡口味的，少油少盐更利于身体健康。
2 . 食谱中的豆腐是提前煎制处理过的，如果没有也可以用豆腐干切丁替代。
