咸鱼焖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩豆腐3块，咸鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量

• 步骤 2：

  

  豆腐过一下清水，然后改刀切成约2厘米宽的小块，装盘备用，咸鱼用温水清洗一下，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。生姜和大蒜拍扁后剁碎成末，装盘备用。小葱对半切开，葱白切碎，跟姜蒜末放一起，葱绿切成葱花备用。

• 步骤 3：

  

  起锅加油烧热，油温5成热左右时，把咸鱼放入锅中煎，煎至表面焦黄，煎出香味。

• 步骤 4：

  

  等咸鱼煎出香味之后，把配料【姜蒜末、葱白】放入锅中，小火炒出香味，再放入1碗清水，调味加1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，搅拌均匀后大火煮开。

• 步骤 5：

  

  等汤汁煮开之后，把切好的豆腐放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转成小火焖煮10分钟。

• 步骤 6：

  

  时间差不多时，锅里的汤汁也所剩不多，揭开锅盖，淋入2汤匙量的水淀粉，转成大火收汁，等汤汁变浓，再淋一次水淀粉，继续收汁，等汤汁浓稠裹到豆腐上时就可以关火了，撒上葱花出锅，美食即成！

• 步骤 7：

  

  这样一道营养美味，好吃又下饭的【咸鱼焖豆腐】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

• 步骤 8：

  

  好啦，朋友们！这期的美食教程【咸鱼焖豆腐】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！