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步骤 1:
1.面团部分,除黄油和盐其余加入厨师机面桶中,低速搅拌成团,中速揉出厚膜
步骤 2:
2.加入软化黄油和盐,先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜;
步骤 3:
3.面团密封室温发酵到2倍大,发酵好取出排气分成均匀大小的5个面团,可以做成任何造型码入纸托中
步骤 4:
4.利用海氏C40的发酵功能35度大约1小时时间,进行二次发酵;
步骤 5:
5.发酵好后的面包坯,刷上蛋液撒杏仁篇装饰下
步骤 6:
6.放入160度预热好的烤箱,27分钟就可以出炉,注意观察上色,加盖锡纸 口感非常松软的带着麦香的全面餐包就做好啦!~~非常快手的一款面包,快来试试! 海氏C40烤箱的温度很精准,双层门设计保证温度稳定!上色非常均匀!做出来的成品也美美哒!~~非常有成就感哦!
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