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步骤 1:
牛肉丝加苏打粉抓到黏手,加入葱姜水、白胡椒、生抽抓到吃尽水,再加水淀粉抓匀,最后用油封住; 仔姜、泡红椒切丝; 碗芡汁调匀。
步骤 2:
油温5层下牛肉丝,翻炒变色。
步骤 3:
下仔姜丝、泡椒丝炒几下。
步骤 4:
倒碗芡汁推匀起锅。
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