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步骤 1:
总食材就是这些。芋头比腊肉要多一半。
步骤 2:
腊肉切均匀的薄片。
步骤 3:
芋头切均匀的片,不能太薄,要略厚一些。
步骤 4:
放少许盐把芋头抓匀,增加点底味。
步骤 5:
然后一片芋头一片腊肉的摆好,竖着摆,摆紧点。 水开上锅蒸60分钟就可以了。
步骤 6:
出锅可以放点酱油,腊肉很咸的话就别放了。
步骤 7:
放上红椒丝和蒜丝,泼点热油,但并没有太大的意义,不放也罢。
步骤 8:
吃的时候夹2片。
步骤 9:
腊肉的油都被蒸进了芋头里,只有腊肉的香味和入口即化的口感,一点都不腻。 一定要试试。
要用粉一点的芋头才好吃。
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