含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将新鲜猪肝清洗干净，准备葱姜蒜和料酒，还有一点香菜。

• 步骤 2：

  

  将猪肝放入锅中，加水，加姜片，葱段和料酒煮沸。

• 步骤 3：

  

  将锅中的浮末弄干净，然后根据猪肝的大小煮30-50分钟不等。

• 步骤 4：

  

  猪肝蘸料：准备好蒜汁，放入生抽，香醋，盐，香油，糖和香菜等拌匀。

• 步骤 5：

  

  猪肝煮熟后一定要泡在煮的汤里，自然冷凉后放入冰箱，想吃的时候捞出切片，否则吃起来会很硬。

• 步骤 6：

  

  猪肝切成片，配上蘸料，就可以上桌了。