秘制上海四大金刚之粢饭糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾皮放入机器里面

• 步骤 2：

  

  打成粉，虾皮有咸味而且是天然味精，加了虾皮所以我们粢饭糕就不加盐了，我这个是多打的，打好存起来用

• 步骤 3：

  

  剩饭打散一下

• 步骤 4：

  

  加入适量虾皮粉和小葱花

• 步骤 5：

  

  用饭勺拌匀

• 步骤 6：

  

  放入垫好保鲜膜的模具里面，因为喜欢烘焙家里好多模具，我特地选了这个小号磅蛋糕模，这样出来切块形状正合适，机智如我！

• 步骤 7：

  

  用饭勺压平至满模

• 步骤 8：

  

  按压实了

• 步骤 9：

  

  速冻3小时

• 步骤 10：

  

  冻好以后取出切成均匀大小块状

• 步骤 11：

  

  不粘锅加热后倒入油

• 步骤 12：

  

  可以先弄一点点试试油温，有吱吱声音冒泡就可以放进去两面煎制至金黄就好啦！

• 步骤 13：

  

  好吃

• 步骤 14：

  

  蘸上老干妈

• 步骤 15：

  

  好吃