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步骤 1:
鸡腿肉切成小块,用冷水泡1小时,泡出血水
步骤 2:
鸡肉控干水分,加入蚝油、酱油和老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟备用
步骤 3:
准备食材(如图)
步骤 4:
起锅烧油,葱姜蒜、八角、花椒炒香,加入鸡肉翻炒,鸡肉变色后加入冰糖、泡好的香菇炒出香味
步骤 5:
加入开水,末过鸡肉,烧5分钟,加入土豆和盐盖上锅盖,中小火20分钟
步骤 6:
再加入青红椒和少许洋葱翻炒3分钟加入香菜段出锅
步骤 7:
成品,完美
汤拌饭吃更香
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