家常耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  耗儿鱼洗净沥干后涂上白酒然后加上老姜片和花椒粒，再加珍选醉卤捞汁淹制一夜备用。

• 步骤 2：

  

  中途翻一翻。

• 步骤 3：

  

  备好上图的配料。

• 步骤 4：

  

  耗儿鱼裹上苕粉油炸后备用。

• 步骤 5：

  

  上锅把泡姜，泡椒，蒜粒，豆豉和鱼调料炒香后加少量水熬制十分钟后下大葱粒，再翻炒几下。

• 步骤 6：

  

  把熬制好的汤汁淋到鱼上，再用微波炉打两分钟，让汤汁充分渗透至炸好的耗儿鱼中，这样更入味，一道不寻常的家常耗儿鱼做好了。超级开胃鲜香又有食欲。