蔓越莓豆沙酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里

• 步骤 2：

  

  揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟

• 步骤 3：

  

  将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里

• 步骤 4：

  

  和成油酥，这个油酥揉成团即可

• 步骤 5：

  

  将馅料拌匀，分成8个，每个都搓圆备用

• 步骤 6：

  

  水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥

• 步骤 7：

  

  捏紧收口

• 步骤 8：

  

  擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀

• 步骤 9：

  

  卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟

• 步骤 10：

  

  松驰后，用手压扁一下

• 步骤 11：

  

  擀成长舌形

• 步骤 12：

  

  从上往下卷起，松驰15分钟

• 步骤 13：

  

  用手指从中间压一下，两边向中间靠拢

• 步骤 14：

  

  用手掌压一下

• 步骤 15：

  

  擀成中间厚，四周薄的圆形，放入馅料，收口

• 步骤 16：

  

  收口朝下，用擀面棍轻轻地擀扁一点，放在烤盘上，用印章在上面盖出福字，放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右