辣椒炒肉|| Fried meat with chili的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切片，提前用淀粉、料酒抓匀放置20分钟，辣椒切丁，蒜切片，调料加一起拌匀（生抽、老抽、耗油、盐、糖、两勺水）

• 步骤 2：

  

  热锅下油，大火

• 步骤 3：

  

  油热后放入肉片煸炒

• 步骤 4：

  

  炒到去生的样子

• 步骤 5：

  

  盛出来备用

• 步骤 6：

  

  热锅下少许油，放入白色葱段，蒜炒香

• 步骤 7：

  

  加入辣椒，炒2分钟，辣椒7成熟

• 步骤 8：

  

  把刚刚的肉片倒入锅里

• 步骤 9：

  

  调料倒入

• 步骤 10：

  

  翻炒，食材混合均匀，加入葱段，炒2分钟

• 步骤 11：

  

  最后加水淀粉勾芡

• 步骤 12：

  

  盛盘啦

• 步骤 13：

  

  汤汁故意多留，就是因为下饭，放在碗里拌拌，可以一口气吃下两碗饭