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步骤 1:
夏天最喜欢的面条吃法,鲜美
步骤 2:
准备一把的面条,花蛤、鲜虾和鱿鱼适量,鸡蛋一粒,另外就是适量的红苋菜了。 做法是非常的简单,首先红苋菜去老根洗干净,准备少许的蒜蓉。虾去肠线,又有去内脏清洗干净切断,花蛤一般菜市场会处理好泥沙。
步骤 3:
炒苋菜了,热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻
步骤 4:
煎蛋,烧热放入油,油温5成打入鸡蛋,小火煎定型盛出来。
步骤 5:
然后加入适量的水,调料我用了六月鲜12度轻盐牡蛎酱油1勺,料酒少许胡椒粉少许,其他就不用放了。盖上煮开。
步骤 6:
等汤汁开了,将提前处理好的海鲜,可以根据自己口味选择,我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入
步骤 7:
继续等煮开煮熟。今天根据自己口味放点料酒胡椒粉
步骤 8:
另外准备一个锅烧开水,将面条放入煮熟
步骤 9:
然后盛入碗中,将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。
步骤 10:
成品
我选择的是细面条,为了保持汤汁不浑浊,所以选择另外煮面。如果你选择的是切面(老福州都懂的)可以直接加入到苋菜中一起煮即可。加入了海鲜,所以其他调味品。鸡精什么都不需要了。
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