椰蓉蝴蝶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  揉好的面团进行基础发酵

• 步骤 2：

  发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟

• 步骤 3：

  松弛后的面团压扁

• 步骤 4：

  翻面后包入椰蓉馅。

• 步骤 5：

  将包好馅后的面团滚圆压扁

• 步骤 6：

  将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形

• 步骤 7：

  翻面后长边对折

• 步骤 8：

  再两头对

• 步骤 9：

  中间割一刀，顶端勿切断

• 步骤 10：

  自切口处翻开

• 步骤 11：

  烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）

• 步骤 12：

  烤箱预热180度，中层，上下火15分钟