陕西腊汁肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材调料。五花肉改小块（大块也可以）,葱切段，姜切片。

• 步骤 2：

  

  宜盾普多功能料理锅中加冷水，倒入切好的五花肉,加入葱段，姜片,加料酒两勺，小火烧开锅。煮出肉里的血水，开锅在滚水处浮沫少的位置捞出。用冷水洗净浮沫。

• 步骤 3：

  

  炒锅中放少许油,小火，加入半勺开水，倒入40克白糖炒糖色。顺着一个方向炒至枣红色后，倒入适量开水。

• 步骤 4：

  

  炒锅水再都倒入料理锅,定时功能不需要看锅。倒入焯水后的五花肉，加入盐，桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒，生抽，红烧酱油，蚝油，一勺料酒，葱段，姜片。

• 步骤 5：

  

  盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮至熟。用筷子轻松的把肉戳穿即关火。

• 步骤 6：

  

  老香了，肥而不腻，特别诱人！

• 步骤 7：

  

  肉可以在锅里泡肉汤里久一些，更加入味！

• 步骤 8：

  

  腊汁肉剁几下，加点香菜碎夹在白吉饼里,来点肉汤，饼配上这腊汁肉太nice啦！