松软司康

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浏览 86669 收藏 2290 时间 30-60分钟 切墩(初级)
chrisQ董小仙 亲子烘焙组 2019年10月21日发布

所需食材

  • 低筋粉 230g
  • 淡奶油 70g
  • 黄油 80g
  • 45g
  • 1g
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 5g
  • 蛋黄(刷表面) 1个

小贴士

1.黄油不要太软,也可以是硬黄油,带好手套用粉类轻轻搓黄油就可以了
2.现在天气比较热,在倒入液体翻拌面粉的过程中黄油会软的很快,最后的面团很粘手,把面团装入保鲜袋再送入冰箱,接下来就比较好擀平,如果放冷藏就需要时间稍长一些
3.冰箱里取出的面团操作要快一些,否则天热还需要反复冷冻