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步骤 1:
准备好所需食材。
步骤 2:
鸭腿切块洗净凉水入锅,加少许料酒。
步骤 3:
大火煮开焯一下,捞出控干水份备用。
步骤 4:
另起锅烧油,放入焯好的鸭块翻炒。
步骤 5:
放入葱、姜、八角翻炒几下。
步骤 6:
倒入小石窖红烧汁。
步骤 7:
加入适量清水,盖上盖子开中大火。
步骤 8:
待收汁即可。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。2、最后收汁的时候要勤观察,避免糊锅。
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