鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚，清理体内热毒，保护心脏。
今天就来做一道红烧鸭块，选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多，肉质细腻，非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急，今天我用到的是小石窖红烧汁，制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美，小石窖红烧汁一罐全搞定，而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧！
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开年菜~红烧鸭块收藏
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所需食材
- 鸭腿 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 八角 3个
- 食用油 适量
- 小石窖红烧汁 1罐
开年菜~红烧鸭块的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材。
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步骤 2：
鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。
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步骤 3：
大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。
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步骤 4：
另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。
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步骤 5：
放入葱、姜、八角翻炒几下。
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步骤 6：
倒入小石窖红烧汁。
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步骤 7：
加入适量清水，盖上盖子开中大火。
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步骤 8：
待收汁即可。
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
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步骤 12：
成品图
小贴士
1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。
2、最后收汁的时候要勤观察，避免糊锅。
