香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，糯米洗净加水提前泡过夜（赶时间的话泡三个小时以上），香菇提前泡软待用

• 步骤 2：

  

  泡好的糯米沥干水倒入盘中水滚大火蒸20-25分钟

• 步骤 3：

  

  香菇、洋葱、胡萝卜切碎，泡香菇的水留三分一待用、

• 步骤 4：

  

  锅里热油倒入洋葱碎炒至微黄有香味

• 步骤 5：

  

  加入香菇碎、胡萝卜碎翻炒均匀，倒入香菇水翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加入生抽、盐、五香粉、蚝油翻炒拌匀

• 步骤 7：

  

  至炒干水分即可出锅待用（漏拍了有胡萝卜的照片）

• 步骤 8：

  

  炒好的配料倒入盘中

• 步骤 9：

  

  糯米煮好出锅

• 步骤 10：

  

  分次加入配料中拌匀

• 步骤 11：

  

  拌匀的烧卖馅待用

• 步骤 12：

  

  饺子皮多叠加在一起，边缘折叠一下（如图）反复动作压完整个饺子皮

• 步骤 13：

  

  折出花纹（如上图）

• 步骤 14：

  

  糯米搓成球状，放入饺子皮中间压紧包入糯米球一边压一边捏成烧卖形状（如图上窄下宽）

• 步骤 15：

  

  表面喷水保湿，水开放入锅中蒸10分钟即可食用

• 步骤 16：

  

  蒸好的香喷喷烧卖开吃咯～

• 步骤 17：

  

  成品照

• 步骤 18：

  

  成品照2

• 步骤 19：

  

  成品照3