面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉去掉筋膜，顺着肉的纹路，切成2-3厘米长的块状。

• 步骤 2：

  

  肉块、小葱、生姜冷水下锅，淋入料酒去腥。

• 步骤 3：

  

  水开后撇掉浮沫，捞出肉块冲洗干净。

• 步骤 4：

  

  用厨房纸把肉块表面的水分擦干。

• 步骤 5：

  

  肉块装入保鲜袋里，用擀面杖反复地敲打、擀压，尽可能让肉质变得松散。

• 步骤 6：

  

  取出打散的瘦肉，沿着纹路撕成细条。

• 步骤 7：

  

  加入辣椒粉、盐、糖粉、五香粉、酱油，混合均匀。

• 步骤 8：

  

  处理好的肉丝放入面包桶里，选择肉松模式，启动。

• 步骤 9：

  

  程序结束后，调整到imix模式，即搅打模式，设定10分钟左右，进一步把肉松打成蓬松的茸茸状。

• 步骤 10：

  

  肉松倒在烤盘里，平铺开来快速散热，待彻底晾冷后再装入密封罐保存即可。