麻香辣爽的黄蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜切末，干红椒切段，青椒切圈

• 步骤 2：

  炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时

• 步骤 3：

  放入姜、葱及辣椒爆锅

• 步骤 4：

  待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤，加糖、料酒、鸡精适量

• 步骤 5：

  大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅