原味吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油其它所有原料放入厨师机启动揉面程序，我用的四档，揉成图片状态。撕开有破洞

• 步骤 2：

  

  加入软化黄油继续揉，揉出手套膜

• 步骤 3：

  

  发酵

• 步骤 4：

  

  两倍大，拿手蘸面戳一下，不回缩不反弹就是发酵好了。

• 步骤 5：

  

  手揉排气。

• 步骤 6：

  

  分成等量三份醒十五分钟

• 步骤 7：

  

  擀成牛舌状卷起。

• 步骤 8：

  

  再醒十五分钟

• 步骤 9：

  

  再擀开再卷起

• 步骤 10：

  

  现在是夏天，室温发酵就行，或者烤箱里放一碗水发酵也可以。

• 步骤 11：

  

  发酵至七分满刷蛋液。

• 步骤 12：

  

  烤箱180提前预热十分钟。然后下火调成210，上火调成180烤35分钟。

• 步骤 13：

  

  颜色满意盖锡纸。

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图。

• 步骤 17：

  

  掰开看看。

• 步骤 18：

  

  每次做都是烤两份，要不然不够吃哈哈哈。巧克力这个面包方子我菜谱里也有。