美味蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛏子用刷子刷干净。

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，烧至蛏子开口关火。

• 步骤 3：

  

  怕烫晾一会，不烫了后把蛏子肉取出来（见右图下）。

• 步骤 4：

  

  取好的肉摆盆里，熟食砧板上切姜末，蒜末，洋葱末，葱花，小米辣（会吃辣的话），切好后撒到蛏子肉上，再倒入适量（在食材底部这里就好）珍选生腌捞汁。

• 步骤 5：

  

  好了，可以食用了，很好吃。