香葱肉松戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶混合均匀。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，用蛋抽划1字拌匀。

• 步骤 3：

  加入三个蛋黄，拌匀。

• 步骤 4：

  加入一半肉松和葱花，拌匀。

• 步骤 5：

  

  蛋清分三次加入细砂糖打发至中弯钩。

• 步骤 6：

  

  打发好的蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌匀。

• 步骤 7：

  

  入模。

• 步骤 8：

  

  表面撒上剩下的肉松和香葱。模具为6寸戚风模。

• 步骤 9：

  

  海氏烤箱150度50分钟。15分钟左右后加盖锡纸，防止顶部肉松被烤焦。

• 步骤 10：

  

  出炉倒扣，完全冷却后脱模。