芥菜炒肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备基本食材及调味料

• 步骤 2：

  

  肉皮切段，香菇洗干净后泡发（泡发的水不用倒掉，可以后面煮的时候用上），胡萝卜切片

• 步骤 3：

  

  准备一个碗，里面放1勺味达美臻品蚝油

• 步骤 4：

  

  2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油

• 步骤 5：

  

  再放4克盐，搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  

  香菇泡发好后切较粗的条状

• 步骤 7：

  

  芥菜切好

• 步骤 8：

  

  热锅放油后，倒入胡萝卜片，炒半分钟

• 步骤 9：

  

  再放入香菇

• 步骤 10：

  

  再放入肉皮，一起炒1分钟

• 步骤 11：

  

  倒入调好的调味料，翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  加入1.5碗水，再把泡发干香菇的水也倒进去（有香菇的香味，不要浪费了）

• 步骤 13：

  

  盖盖焖煮

• 步骤 14：

  

  煮至还有锅底的汁时，放入芥菜

• 步骤 15：

  

  翻炒1分钟左右即可盛盘

• 步骤 16：

  

  很好吃