凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切丝，用水浸泡几次，换水至浸泡土豆丝的水变清澈

• 步骤 2：

  

  胡罗贝切丝

• 步骤 3：

  

  烧水，水开后倒入切好的土豆丝与胡罗贝丝，约1分30秒左右捞出（喜欢生吃胡罗贝的盆友可以只焯土豆丝哦）。捞出后用冷水冲三次至土豆丝完全冷却

• 步骤 4：

  

  将准备好的菜椒切丝，与土豆丝和胡罗贝丝一起放入较大的容器内（也可以放入锅内方便后面搅拌）

• 步骤 5：

  

  加入一勺生抽，两勺香醋，适量盐，一小勺白糖，小半勺鸡精，4瓣蒜剁成蒜泥加入，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  小火热锅烧油，凉油放入干辣椒和花椒。炒出香味后20s左右将其浇到土豆丝上

• 步骤 7：

  

  加入几滴香油拌匀装盘，完美