做这个吐司起因就是想消耗开掉的奶油和被取消包粽子的咸鸭蛋，哈哈！
这是做两个450克吐司盒的量
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奶油吐司超级松软收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 波兰种（提前一晚冷藏）
- 温水 100克
- 耐低糖酵母 2克
- 高筋粉 100克
- 主面团
- 牛奶 120毫升
- 淡奶油 135克
- 盐 6克
- 鸡蛋 1个约45克
- 细砂糖 40克～60克
- 奶粉 15克
- 高筋粉 400
- 需要混合的材料
- 水（温水搅拌酵母用） 18克
- 耐高糖酵母 4克
- 需要出膜后加的材料
- 软化的黄油 30克
奶油吐司超级松软的做法步骤
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步骤 1：
提前一夜波兰种冷藏
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步骤 2：
主面团：牛奶120克，鸡蛋一个，淡奶油135克，糖60克，盐6克，奶粉15克，高筋粉400克，厨师机低速2挡2分钟，过程中加温水18克混合耐高糖酵母4克搅拌均匀，4挡3分钟出粗膜后加软化的黄油30克，高速5～6挡7分钟出手套膜，盖保鲜膜发两倍大后，倒出来排气分六份成团醒15分钟，擀长条卷起醒15分钟，再擀长条包自己喜欢的馅料卷好放吐司盒发酵8～9分满。
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步骤 3：
吐司盒盖盖子烤箱预热180度，烤箱下层金盒30分钟出炉，黑盒25分钟，不盖盖子七八分钟观察上色，盖锡箔纸烤
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步骤 4：
很松软，网上找的配方按自己烤箱调整，记录自用
