香菇肉酱，佐餐必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好材料，香菇提前洗好，焯水，肉我直接从冷冻室拿出来，水龙头开温水上冲一下，直接切

• 步骤 2：

  

  肉切细丝，香菇切丁，我喜欢肉丝，炒好的酱肉丝吃起来肉更明显，可以根据自己口味，切丁或直接用肉馅，味道都不太一样

• 步骤 3：

  

  准备酱，一勺甜面酱

• 步骤 4：

  

  2勺黄豆酱

• 步骤 5：

  

  两种酱加一个碗里，加少许水拌匀

• 步骤 6：

  

  锅中放油，加热至7成

• 步骤 7：

  

  加肉炒至全部发白

• 步骤 8：

  

  放入香菇，炒出香味

• 步骤 9：

  

  加酱翻炒，火不要太大，因为酱里加了水，不易炒糊，所以新手也不用担心

• 步骤 10：

  

  炒至水基本靠干，酱香味浓郁，关火即可

• 步骤 11：

  

  美味的香菇肉酱就做好啦

• 步骤 12：

  

  中午做的春饼，卷入肉酱和豆芽，很美味