小贴士

1、波兰种发酵时间不可减少，会影响成品。
2、揉至面团时要揉出手套膜状态，不可省略。
3、整形后发酵温度38度，湿度75%，别高于、低于这个温度湿度。
4、烘烤温度仅供参考，以上温度适合微雨的烤箱，制作时根据自己烤箱的温度进行调整。