韭菜鸡蛋炒包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清理好食材

• 步骤 2：

  

  两个鸡蛋打入碗中加入一匙淀粉充分搅匀下锅摊成蛋皮备用。(加淀粉蛋皮不易烂，好切丝)

• 步骤 3：

  

  包菜切成丝放入盘中加3匙盐拌匀腌制十分钟挤出水份再用清水洗两遍去掉盐分，红葱头、蛋皮切丝，韭菜切段，姜、蒜剁成末备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油下姜蒜末炒香下包菜炒至断生。

• 步骤 5：

  

  下韭菜、蛋丝，加少量盐、鸡精、陈醋、东古酱油调味翻匀即成。

• 步骤 6：

  

  出锅装盘，包菜软嫩微脆、蛋爽、韭菜香。老少皆宜、超级下饭。