南瓜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  南瓜切片蒸熟。

• 步骤 3：

  

  蒸好的南瓜碾成泥，放到容器里。

• 步骤 4：

  

  放入除黄油外其他主材料里所有的食材。材料的顺序为南瓜泥、牛奶、蛋液，混合一下，再放盐、糖、高粉、酵母，然后放入面包机揉20分钟。

• 步骤 5：

  

  揉至扩展阶段，放入软化好的黄油。

• 步骤 6：

  

  继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵。

• 步骤 7：

  

  面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。

• 步骤 8：

  

  取出面团挤压排气。

• 步骤 9：

  

  分成九个等份。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 10：

  

  取出面团，再次滚圆，放到不粘烤盘里。

• 步骤 11：

  

  把烤盘放到烤箱，下面放一盆热水，进行二次发酵。

• 步骤 12：

  

  面团二发到1.5倍大小，刷一层水，撒上白芝麻。

• 步骤 13：

  

  烤箱上下火180度预热。把烤盘放到预热好的烤箱里，烤15分钟。

• 步骤 14：

  

  最后五分钟密切观察，注意加盖锡纸。

• 步骤 15：

  

  时间结束，取出烤好的小餐包。趁热刷一层蜂蜜水。

• 步骤 16：

  

  放到晾网上晾一下。晾到手温度可以装到袋子里，这样下次吃的时候面包还是会很柔软。

• 步骤 17：

  

  煎几个鸡蛋。

• 步骤 18：

  

  生菜洗干净，把沙拉酱装到裱花袋里。

• 步骤 19：

  

  用刀在小餐包下端的三分之一处切开。

• 步骤 20：

  

  放上生菜和煎蛋

• 步骤 21：

  

  挤上沙拉酱，

• 步骤 22：

  

  快手小汉堡就做好了。