我对烹饪过程中产生的各种声响着迷
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感受着 最平凡快乐的生活
咕嘟 咕嘟
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米饭杀手｜豆腐鸡腿煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿（琵琶腿） 4根
- 嫩豆腐 200克
- 淀粉 适量
- 葱 3根
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
米饭杀手｜豆腐鸡腿煲的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净剁成块，小葱洗净切成段，准备好姜片和蒜瓣。
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步骤 2：
豆腐切成小块，将玉米淀粉倒入一个开口大一点的碗或盘子中。热锅放油，将豆腐四面均匀地裹上薄薄的玉米淀粉后放入锅中煎至金黄，然后盛出备用。
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步骤 3：
热锅薄油，倒入鸡腿，煎至表面金黄。放入姜片和蒜瓣炒香。
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步骤 4：
加入煎的豆腐，加水至食材的2/3处，加生抽、老抽和蚝油拌匀，加盖中大火煮15分钟。
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步骤 5：
开盖放入葱段，根据个人口味调入食盐，翻炒均匀即可出锅。
