蒜蓉粉丝虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗虾的时候提前泡粉丝，粉丝泡好了像这样撸一小捆摆盘里，摆满一圈，人多就拿个大点的圆盘

• 步骤 2：

  

  虾洗净后去头刨背

• 步骤 3：

  

  把虾肠挑出，虾尾从虾背中穿过来

• 步骤 4：

  

  像这样子就成了，虾背要开大一点

• 步骤 5：

  

  粉丝摆好后，虾放入粉丝中央，像这样

• 步骤 6：

  

  灵魂是蒜蓉酱，小米辣蒜末切好放碗里，淋上热油

• 步骤 7：

  

  生抽蚝油香醋加白糖，搅匀倒进去

• 步骤 8：

  

  拌一拌，然后尝一下，自己觉得味道ok就好

• 步骤 9：

  

  用勺子盖在每一个虾上面，让蒜末充分覆盖住虾肉

• 步骤 10：

  

  然后上锅蒸，可以开中大火，水沸腾后再放，具体的时间不宜过长，虾壳变色就可以了，蒸久了虾肉就不嫩了

• 步骤 11：

  

  起锅前撒一圈葱花

• 步骤 12：

  

  这样白的红的绿的都有了，很好看

• 步骤 13：

  

  虾肉包含了蒜蓉酱的味道，再加上爽滑的粉丝，一勺一个真过瘾