鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高，中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。 适量地食用鹌鹑肉非常的养生 ，可以补气血，强筋骨，非常的补身子。