黄瓜本身属于一种低热量的食物，每100克黄瓜中只含有15大卡左右的热量，含有的脂肪含量也微乎其微。摄入身体之后一般并不会导致热量堆积，不会形成肥胖现象。黄瓜中含有的水分和纤维素、植物蛋白和果酸含量也比较多，摄入身体可以促进新陈代谢，能够美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着。而从中医的角度来讲，黄瓜还可以清热利湿、利尿解毒。