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步骤 1:
先把模具里面垫上油纸
步骤 2:
1. 软化黄油(微波炉里打20秒,再搅拌均匀) 2. 加白砂糖打发
步骤 3:
打成这种状态,蓬松一点
步骤 4:
分次加入蛋液,搅匀,筛入粉类(泡打粉+低粉)拌匀
步骤 5:
加入柠檬皮屑拌匀
步骤 6:
倒入模具
步骤 7:
挤上一条黄油(或者弄成中间低两边高的样子)
步骤 8:
烘烤参数:上下火170度 45分钟
步骤 9:
脱模晾凉,用保鲜膜包起来,冬天室温(夏天冰箱)回油2-3天即可食用
步骤 10:
切片就可以开吃了~这个配方即使隔天吃也不会感觉到油腻~回油2天口感更好
1. 模具用的是300克的面包模具,当然用磅蛋糕专用模具更好2. 不喜欢吃柠檬味道的可以不放,增加2克香草精的重量
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