豆腐小白菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐上锅大火蒸十分钟，拿出放凉，切成指甲大小的方丁

• 步骤 2：

  

  买来新鲜的小白菜，洗干净焯水，下锅五秒即刻捞出过凉水

• 步骤 3：

  

  面粉搅成絮状，揉成光滑面团，醒二十分钟

• 步骤 4：

  

  豆腐切丁，加入两大勺海天豆瓣酱，搅拌酱十分钟

• 步骤 5：

  

  小白菜攥出七分水份，保留三分。大葱切末（多放一点提味儿），虾皮准备好

• 步骤 6：

  

  把切好的小白菜加入豆腐中，➕虾皮和一勺盐，➕两大勺玉米油，用勺子轻轻搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  擀好面皮，（面皮一定要薄）包上馅料，包子成型

• 步骤 8：

  

  大火上汽，蒸八分钟关火，捂五分钟，开锅盖

• 步骤 9：

  

  皮薄的，可以看见里面的豆腐了。

• 步骤 10：

  

  一口下去，饱满的汤汁，豆腐是滑滑的，还带着小白菜的清香，真的是鲜极了。一点豆腥味没有！