酿丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜丝瓜两条。

• 步骤 2：

  

  去皮后切成段，把中间掏空。

• 步骤 3：

  

  肉馅加生抽、料酒、盐、蛋清或者生粉顺着一个方向搅拌入味，把肉馅塞入丝瓜中间，填满。

• 步骤 4：

  

  锅中倒适量食用油，中小火，放入丝瓜段，两面煎到肉馅定型。

• 步骤 5：

  

  倒入适量水，盖上锅盖闷到丝瓜和肉馅成熟，倒入适量蒸鱼豉油提味。

• 步骤 6：

  

  味道很不错，吃起来咸鲜可口，回味有点点丝瓜自然的甜味。