抱蛋煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好食材：饺子皮、猪肉馅内加入生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀。

• 步骤 2：

  

  接下来，将2只鸡蛋磕入碗中，用蛋抽搅散成全蛋液，待用。

• 步骤 3：

  

  然后，取一份饺子皮，在上面放上适量的肉馅。

• 步骤 4：

  

  接着，可以根据个人的喜好来包，这次我包的是柳叶饺子，左一下，右一下的捏好。

• 步骤 5：

  

  这是包好的样子，按照方法包好全部的即可。

• 步骤 6：

  

  接着，在东菱早餐机的平底锅内倒入适量的食用油，油热后把饺子全部放进去

• 步骤 7：

  

  小火煎2分钟后，向锅中倒入清水，水量不要太多，刚好没过饺子即可。

• 步骤 8：

  

  接下来，盖好平底锅的盖子，用大火焖煮5分钟。

• 步骤 9：

  

  大约5分钟过后，打开锅盖，可以看到饺子已经变成透明状。

• 步骤 10：

  

  紧接着，把刚刚打散的蛋液倒入锅内，均匀的晃动锅子，使蛋液布满整个平底锅中。

• 步骤 11：

  

  最后，把切好的小葱撒在蛋液上面

• 步骤 12：

  

  再撒点黑芝麻，待锅中的蛋液凝固即可出锅。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  底部焦黄酥脆

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品