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步骤 1:
小龙虾剪去头部
步骤 2:
从尾部拉出虾线
步骤 3:
用牙刷沾点小苏打,把小龙虾全身刷干净
步骤 4:
小龙虾全部清理干净
步骤 5:
准备好葱姜蒜,五香干料和1块冰糖
步骤 6:
锅内热油,下去葱姜蒜、五香干料和冰糖炒出香味
步骤 7:
放入麻辣火锅底料翻炒几下
步骤 8:
放入1勺郫县豆瓣酱翻炒几下
步骤 9:
放入小龙虾翻炒大火一会儿
步骤 10:
放入白酒、料酒和生抽翻炒几下
步骤 11:
放入半碗清水
步骤 12:
放入鸡精、盐、五香粉调味,大火煮5-10分钟左右收汁,煮好后可以焖一会儿
步骤 13:
撒上香菜,超级无敌好吃!又辣又过瘾!
1.小龙虾最好先剪去头部和去除虾线,再刷身体,这样就能降低小龙虾的活跃度,因为我开始没剪掉头部,先刷身体时,就被小龙虾夹流血了,可疼可疼了2.如果喜欢吃辣,火锅底料可以多放点,我放了20克,辣度我个人刚好能接受
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