小贴士

选购鸡爪有讲究的，如何挑选鸡爪呢？要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，没有残留黄色硬皮，鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜购买。鸡爪的颜色呈粉白较新鲜，还有就是注意不要过于胖大的，那种容易有激素。我都是买袋装的有正规厂家和标识、日期，这样就比较放心一些。