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步骤 1:
把韭菜洗净沥干水份,切成这样的碎断儿,多放点油拌匀(防止韭菜出水)
步骤 2:
打5个鸡蛋加入少许盐搅匀,锅内放油炒碎,如果炒不碎的话可以熟了以后用铲子铲碎,盛出放凉;倒入韭菜中加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,馅儿就好啦
步骤 3:
包成饺子就OK了。锅内添多水,烧开下饺子,大开后少倒点水,再烧开再倒点水,再烧开就关火,这样韭菜馅的饺子才能保证其新鲜程度哦。
我是买的饺子皮,这样能方便一些,也可以自己和面
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