除夕这一天，可以说是中国人心目中一年到头最最重要的一天了，那除夕晚上的这一顿年夜饭当然也是最最需要精心准备的一餐。全家老老小小围坐在餐桌旁，团团圆圆，吃的是美味，心头感受的是美好！咱们中国人吃饭，不仅要讲究味道好，还要讲究“沾喜气、好寓意”，那虾就是除夕之夜既美味又讨喜的必选菜品了。有句玩笑话讲说“过年吃虾，嘻嘻哈哈”，今天我就来教大家一道油焖大虾酸酸甜甜，祝您新的一年过得嘻嘻哈哈，有滋有味。

说到做虾，很多人可能不知道，最适合做虾的油啊其实是菜籽油。因为菜籽油的浓浓菜油香味可以去除大虾的腥味，令肉质更加鲜嫩，也令大虾更加红亮诱人！后来，我在很多很多种菜籽油中选定了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油成为我的固定用油，它是目前我发现的最接近传统口味的菜籽油了，就是我们小时候吃的传统菜油香！而且啊，它的生产工艺特别费时复杂，产量只有工业化生产的十分之一，所以是很珍贵的呦！ 接下来就用这款外婆乡小榨菜籽油给大家还原传统美食的味道吧~