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步骤 1:
将食材准备好
步骤 2:
将瘦肉切细丝
步骤 3:
肉丝放入碗中,加入一勺料酒,生抽,少许食盐,胡椒粉,一勺淀粉,再打入一个蛋清抓匀,滴入少许油锁住水分,腌制15分钟
步骤 4:
将黄瓜插细丝摆入盘子底部
步骤 5:
取两勺甜面酱,一勺老抽,一勺生抽,料酒,蚝油,一勺淀粉,少许白糖
步骤 6:
再加入半碗凉白开,拌匀备用
步骤 7:
锅内热油,加入葱花炒香,将肉丝加入煸炒至变色
步骤 8:
将芡汁加入翻炒均匀
步骤 9:
煮开大火收汁即可
步骤 10:
将肉丝摆在黄瓜丝上,鲜嫩多汁,超级好吃
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