京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将食材准备好

• 步骤 2：

  

  将瘦肉切细丝

• 步骤 3：

  

  肉丝放入碗中，加入一勺料酒，生抽，少许食盐，胡椒粉，一勺淀粉，再打入一个蛋清抓匀，滴入少许油锁住水分，腌制15分钟

• 步骤 4：

  

  将黄瓜插细丝摆入盘子底部

• 步骤 5：

  

  取两勺甜面酱，一勺老抽，一勺生抽，料酒，蚝油，一勺淀粉，少许白糖

• 步骤 6：

  

  再加入半碗凉白开，拌匀备用

• 步骤 7：

  

  锅内热油，加入葱花炒香，将肉丝加入煸炒至变色

• 步骤 8：

  

  将芡汁加入翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  煮开大火收汁即可

• 步骤 10：

  

  将肉丝摆在黄瓜丝上，鲜嫩多汁，超级好吃